Abstrak

Kembali

Daun sengkubak (Pycnarrhena cauliflora (Miers.) Diels) merupakan salah satu tanaman yang secara tradisional telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai penyedap rasa pada makanan dan selain itu juga berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar flavonoid total dan uji aktivitas antioksidan dengan metode ABTS dari daun sengkubak dengan metode ekstraksi maserasi. Pengujian kadar flavonoid total dilakukan menggunakan metode spektrofotometri dan pereaksi kolorimetri AlCI3. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak etanol 70% daun sengkubak mempunyai kadar flavonoid 45,6674 mgQE/g dan aktivitas antioksidan dengan meetode ABTS menghasilkan nilai IC50 sebesar 216,6228 μg/ml.