Abstrak

Kembali

Polifenol merupakan salah satu metabolit sekunder yang terkandung dalam kulit kopi robusta (Coffea canephora L) dan memiliki aktivitas antioksidan. Senyawa polifenol tersebut adalah asam klorogenat yang digunakan sebagai bahan aktif kosmetik masker gel peel off. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan ekstrak etanol kulit kopi robusta dalam sediaan masker gel peel off dengan variasi konsentrasi ekstrak. Penelitian dirancang 5 formula konsentrasi ekstrak etanol kulit kopi robusta 0%(F1), 0,5%(F2), 2%(F3), 3,5%(F4), dan 5%(F5). Terhadap sediaan diamati karakteristiknya meliputi pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, waktu mengering, elongasi, kuat tarik serta aktivitas antioksidan. Masker gel peel off yang dihasilkan secara organoleptis berbentuk semisolid warna coklat, pH 5,37-6,36, viskositas 17,670-32,630 mPas, daya sebar 5-6,6 cm, daya lekat 5,4-15,5 detik, waktu mengering 16,24-21,49 menit, kuat tarik 2,57-4,37 mPa, elongasi 67,96- 166,84%. Hasil penelitian membuktikan bahwa peningkatan konsentrasi ekstrak etanol kulit kopi robusta mempengaruhi karakteristik dan aktivitas antioksidan masker gel peel off. Aktivitas antioksidan kuat terdapat pada F5 dengan nilai IC50 93,48 ppm.