Abstrak

Kembali

Daun tembakau (Nicotiana tabacum L.) merupakan salah satu tanaman yang umumnya dikonsumsi masyarakat sebagai rokok. Daun tembakau mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, alkaloid dan fenol yang berperan terhadap aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi air daun tembakau dengan metode DPPH (2,2-diphenil-1- picrylhydrazyl) dan Ferric thiocyanate (FTC) dengan konsentrasi 20,40,60,80,100 ppm. Pembanding yang digunakan kuersetin dengan konsentrasi 2,4,6,8,10 ppm. Pada pengujian aktivitas antioksidan metode DPPH pada fraksi air didapatkan nilai IC50 sebesar 75,9148 μg/mL sedangkan pada kuersetin didapatkan nilai IC50 sebesar 6,7918μg/mL. Pada pengujian aktivitas antioksidan metode FTC pada fraksi air didapatkan nilai IC50 sebesar 67,8972μg/mL sedangkan pada kuersetin didapatkan nilai IC50 sebesar 6,0528μg/mL. Dari pengujian ini didapatkan hasil bahwa fraksi air daun tembakau memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dalam menangkal radikal bebas serta menghambat peroksidasi lemak.