Abstrak	Kembali
Aplikasi alfa-amilase di industri meningkat dengan cepat, sehingga membutuhkan ketersediaan sumber produksi er:zim tersebut. Alfa-amilase dapat diperoleh dari mikroorganisme. Produksi enzim dengan menggunakan mikroba memberikan keuntungan misalnya mudatr tumbuh, pertumbuhannya lebih cepat dan kondisi lingkungan dapat dikendalikan. Salah satu bakteri yang