Abstrak

Kembali

Zinnia anggun (Zinnia elegans Jacq.) merupakan salah satu tanaman dari keluarga Asteraceae. Tanaman ini memiliki kandungan metabolit sekunder yang berkhasiat diantaranya flavonoid, polifenol, saponin, steroid dan glikosida. Tujuan pada penelitian ini yaitu untuk melihat apakah variasi konsentrasi etanol dapat mempengaruhi hasil kadar Flavonoid dan Fenolik Total pada ekstrak daun Zinia Anggun. Variasi konsentrasi pelarut etanol yang digunakan diantaranya yaitu etanol dengan konsentrasi 50%, 70% dan 96%. Alat ekstraksi yang digunakan yaitu ultrasonik. Parameter yang diamati adalah kadar fenol dan flavonoid total. Hasil penelitian menunjukan kadar fenolik total pada etanol 50% yaitu 26,050  1,77 mgGAE/g, pada etanol 70% yaitu 23,104  0,19 mgGAE/g dan pada pelarut etanol 96% yaitu 18,023  0,90 mgGAE/g. hasil kadar flavonoid total pada pelarut etanol 50% yaitu 9,9423  0,50 mgQE/g, pada etanol 70% yaitu 12,005  0,26 mgQE/g, dan pada konsentrasi etanol 96% yaitu 43,340  0,81 mgQE/g. Data dari kadar fenolik total dan flavonoid total dianalisis statistik menggunakan uji ANOVA satu arah.