Abstrak

Kembali

Batang jayanti mengandung alkaloid, pitosterol, saponin, tanin, fenol dan flavonoid. Senyawa flavonoid dan fenol memiliki kemampuan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai aktivitas antioksidan, mengetahui kadar flavonoid total dan kadar fenol total dari ekstrak batang jayanti (Sesbania sesban). Batang jayanti diekstraksi menggunakan ultrasonik dengan pelarut etanol 70%. Untuk uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikril-hidrazil), penetapan kadar flavonoid dilakukan dengan menggunakan metode kolorimetri, dan penetapan kadar fenol total dilakukan dengan menggunakan metode Folin Ciocalteu. Hasil penelitian yang didapat bahwa aktivitas antioksidan ekstrak batang jayanti sebesar 109,2213 ppm, sedangkan hasil penetapan kadar flavonoid total dan fenol total ekstrak batang jayanti sebesar 145,8283 mgQE/gram ekstrak dan 369,6293 mgGAE/gram ekstrak. Berdasarkan hasil yang didapat dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid total ekstrak etanol batang jayanti lebih besar dibandingkan hasil penelitian sebelumnya dan memiliki aktivitas antioksidan sedang.