Abstrak

Kembali

Tanaman daun afrika diketahui memiliki kandungan senyawa kimia fenol dan flavonoid yang dapat beraktivitas sebagai antioksidan. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat dipengaruhi oleh lingkungan termasuk ketinggian. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dengan variasi konsentrasi etanol ekstrak daun afrika pada dua tempat tumbuh yang berbeda dengan menggunakan metode sokletasi. Hasil penelitian menunjukkan kadar fenolik total terbesar terdapat pada ekstrak etanol 70% daun afrika yang berasal dari Bandung sebesar 165,6812 mgGAE/g, hasil kadar flavonoid terbesar terdapat pada ekstrak etanol 70% daun afrika yang berasal dari Bandung sebesar 74,2027 mgQE/g, serta hasil aktivitas antioksidan terbaik terdapat pada ekstrak etanol 70% daun afrika yang berasal dari Bandung dan Bogor sebesar 119,5635 dan 200,6776. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kadar fenolik total dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan terbesar terdapat pada ekstrak daun afrika yang berasal dari Bandung dengan menggunakan pelarut etanol 70%.