Abstrak	Kembali
Penggunaan enzim saat ini telah berkembang pesat dalam bidang industri, khususnya farmasi. Enzim a-amilasi dapat dihasilkan dari bakteri amiolitik. Bakteri Enterobacter sp. merupakan salah satu bakteri amilolitik secara kualitatif. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penentuan pH optimal enzim a-amilase dari bakteri amilolitik Enterobacter sp.