Abstrak

Kembali

Radikal bebas adalah senyawa atau molekul yang tidak stabil karena memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan. Radikal bebas dapat dinetralkan dengan antioksidan, antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat mendonorkan satu elektronnya kepada senyawa yang bersifat oksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mencari senyawa yang bersifat antioksidan yang lipofilik dengan metode β-carotene bleaching. Serbuk kering daun gayam diekstrak lalu difraksinasi sehingga diperoleh fraksi n-heksan, kloroform dan air. Pemisahan fraksi n-heksan dilakukan dengan kromatografi kolom dan diperoleh 5 sub fraksi (n-heksan:etanol = 7:3), sub fraksi 1 menunjukan satu noda dengan nilai rf sebesar 0,9067 cm. Nilai rendemen ekstrak daun Gayam sebesar 10,47%, Hasil uji aktivitas antioksidan sub fraksi n-heksan bersifat antioksidan dengan IC50 sebesar 3,24 μg/mL dengan nilai laju pemudaran sebesar 0,00028 menit-1.