Abstrak

Kembali

Mahkota bunga matahari (Helianthus annuus L.) merupakan sumber lutein yang tinggi. Lutein adalah karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Pada penelitian ini dilakukan pengujian aktivitas antioksidan lutein crude mahkota bunga matahari (Helianthus annuus L.) pada sel darah merah domba yang diinduksi tersier butyl hidroperoksida (t-BHP) sebagai oksidan. Lutein crude diuji pada konsentrasi 5 μg/mL, 10 μg/mL, 20 μg/mL dan 30 μg/mL pada sel darah merah domba yang dioksidasi oleh t-BHP 5 mM. Hasil penelitian, lutein crude mahkota bunga matahari memiliki aktivitas antioksidan, dengan konsentrasi dosis paling efektif sebesar 30 μg/ml. Pada analisa kadar MDA dan aktivitas katalase, konsentrasi 20 μg/ml efektif menurunkan MDA dalam darah sebesar 1.5931 nmol/ml dan aktivitas katalase sebesar 54.733 unit/ml. Aktivitas enzim SOD, konsentrasi 20 μg/ml sebanding dengan konsentrasi 30 μg/ml efektif meningkatkan aktivitas SOD yaitu sebesar 12.8924 unit/ml dan 13.0789 unit/ml