Abstrak

Kembali

Kitinase dari Trichoderma harzianum merupakan golongan enzim hidrolitik yang bekerja dengan menghidrolisis kitin pada dinding sel jamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas dan potensi kitinase dari Trichoderma harzianum dalam menghambat pertumbuhan Trichophyton rubrum. Penelitian ini diawali dengan produksi kitinase dalam medium fermentasi yang mengandung koloid kitin. Crude enzim yang dihasilkan dimurnikan dengan cara pengendapan amonium sulfat dan dialisis, menghasilkan tingkat kemurnian 1,64 kali. Hasil pengujian aktivitas enzim secara kuantitatif diperoleh aktivitas spesifik dialysed kitinase sebesar 0,2326 U/mg lebih besar dibandingkan dengan crude kitinase sebesar 0,1389 U/mg. Uji potensi antijamur terhadap Trichophyton rubrum dilakukan secara dilusi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa aktivitas antijamur dilihat dari pengurangan jumlah kerapatan sel pada blanko (tanpa sampel) sebesar 1 x 108 CFU/ml menjadi sebesar 1,73 x 105 CFU/ml pada crude kitinase dan dialysed kitinase sebesar 1,27 x 105 CFU/ml. Hal ini menunjukkan bahwa kitinase berpotensi dalam menghidrolisis kitin pada dinding sel Trichophyton rubrum.