Abstrak

Kembali

Daun Berenuk (Crescentia cujete L.) memiliki beberapa kandungan metabolit sekunder salah satunya yaitu alkaloid. Untuk memperoleh kadar alkaloid, perlu dilakukan proses ekstraksi salah satunya menggunakan metode ekstraksi modern yaitu UAE (Ultrasound Assisted Extraction) dengan bantuan gelombang ultrasonik yang memiliki keunggulan mampu menghasilkan senyawa bioaktif dalam jumlah tinggi dengan waktu yang lebih singkat. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kondisi ekstraksi yang optimal menggunakan Respon Surface Methodology (RSM) dengan rancangan Box Behnken Design untuk mendapatkan kadar alkaloid yang optimal. Proses optimasi kondisi ekstraksi menggunakan 3 faktor diantaranya waktu ekstraksi, konsentrasi pelarut dan rasio sampel-pelarut. Hasil yang didapat masih belum optimal, namun software menunjukkan hasil terbaik yaitu pada ekstrak etanol 96% dalam waktu 15 menit dan rasio sampel- pelarut 1:39 dengan kadar alkaloid total sebesar 5,9%; 6,05% dan 6,04%.