Abstrak

Kembali

Penggunaan dan efektivitas minyak kunyit dapat ditingkatkan dengan memformulasikan minyak kunyit kedalam bentuk sediaan nanoemulgel. Berdasarkan nilai IC50 minyak kunyit memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dibandingkan dengan kurkumin dan ekstrak etanol. Gelling agent dan surfaktan merupakan komponen yang mempengaruhi sifat fisik dan aktivitas antioksidan dari sediaan nanoemulgel. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh konsentrasi optimal HPMC dan Tween 80-Span 80 dengan respon ukuran partikel, PDI, dan zeta potensial serta uji aktivitas antioksidan nanoemulgel minyak kunyit menggunakan RSM. Optimasi dilakukan menggunakan Response Surface Methodology (RSM) dengan rancangan Central Composite Design (CCD) dan diperoleh 14 formula rancangan percobaan. Berdasarkan hasil evaluasi dari 14 formula didapatkan range ukuran partikel 145,9 - 452,7 nm, PDI 0,237 - 0,571, zeta potensial -6,54 - -26,69 mV dan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH 117,87 - 159,23 ppm. Hasil evaluasi nanoemulgel formula optimal didapatkan nilai ukuran partikel 140,4 nm, PDI 0,399, zeta potensial -16,39 mV dan IC50 118,98 ppm. Berdasarkan analisis RSM konsentrasi HPMC dan Tween 80-Span 80 yang optimal dalam pembuatan nanoemulgel minyak kunyit adalah 5,82% dan 10%. Penggunaan HPMC dan Tween 80-Span 80 dapat mempengaruhi ukuran partikel, PDI, zeta potensial dan IC50 nanoemulgel minyak kunyit.