Abstrak

Kembali

Daun Jayanti (Sesbania sesban (L.) Merr.) merupakan tanaman yang memiliki senyawa metabolit sekunder fenolik dan flavonoid pada daun yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan bahwa daun jayanti memiliki aktivitas antioksidan dan menentukan kadar flavonoid total dan fenolik total dari ekstrak daun Jayanti. Ekstraksi daun jayanti dilakukan dengan metode ultrasonik menggunakan etanol 70%. Aktivitas antioksidan dengan penangkapan radikal DPPH, kadar flavonoid total dengan meode Kolorimetri pereaksi Alumunium Klorida dan sedangkan kadar fenol total dengan metode Folin-Ciocalteu. Pada penelitian sebelumnya ekstraksi refluks menunjukan ekstrak metanol daun Jayanti nilai IC50 yang sangat kuat yaitu 40,1 ppm. Hasil penelitian menunjukan rendemen daun jayanti sebesar 22,83% dengan aktivitas antioksidan dengan IC50 247,5890 ppm dengan pembanding kuersetin sebesar 1,2886 ppm. kadar flavonoid total 90,9472 mgQE/gram ekstrak. Kadar fenol total 450 mgGAE/gram ekstrak.