Abstrak

Kembali

Herba Suruhan (Peperomia pellucida (L) Kunth) merupakan tanaman yang mengandung flavonoid, mempunyai efek sebagai antioksidan. Secara umum tujuan penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak etanol herba suruhan. Serbuk kering herba suruhan diekstraksi dengan etanol 70% dengan metode maserasi. Ekstrak kental yang diperoleh kemudian diuji aktivitas antioksidan secara kuantitatif yang ditentukan dengan metode beta karoten asam linoleat. Seri kadar yang digunakan dalam penelitian ini adalah 4; 8; 10; 15; dan 20 mcg/m untuk vitamin E sebagai pembanding dan konsentrasi 100; 200; 300; 400; 500 mcg/ml pada ekstrak etanol herba suruhan. Data yang diperoleh dan dianalisis dengan menghitung parameter persen aktivitas antioksidannya. Kemampuan vitamin e dalam menghambat degradasi beta karoten akibat menangkap radikal bebas hidrogen peroksida yang berasl dari hasil oksidasi asam linoleat lebih besar dibanding ekstrak etanol herba suruhan