|
Pati buah sukun dapat dimanfaatkan sebagai suspending agent dengan memodifikasi pati tersebut karena pati termodifikasi mempunyai sifat yang tidak dimiliki oleh pati alami, misalnya mempunyai daya kental, mempunyai daya untuk menstabilkan, memiliki daya kembang dan daya serap air yang besar sehingga dapat meningkatkan viskositas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi pati buah sukun terpregelatinasi fosfat sebagai suspensing agen terhadap stabilitas fisik suspensi asam mefenamat.
|
Kembali