Abstrak	Kembali
Perlu dilakukan penelitian untuk mempelajari kemungkinan pemanfaatan pati ubi jalar sebagai bahan pembantu sediaan tablet dengan melakukan modifikasi untuk memperoleh sifat fungsional yang diinginkan. Salah satu cara modifikasi yaitu dengan menghidrolisis pati dengan enzim a-amilase yang menghasilkan maltodekstrin sebagai hasil hidrolisis.