Abstrak
Angkatan kerja di Indonesia diperkirakan berjumlah 95,5 juta orang,
sekitar 44 persen dari total angkatan kerja bekerja di sektor pertanian dan lebih
dari 60 persen bekerja dalam industri informal. Dalam dunia industri, banyak
situasi yang memicu timbulnya terjadi kecelakaan kerja. Hal tersebut diantaranya
tindakan pekerja itu sendiri (perilaku) (behaviour work) yang menyebabkan
kondisi tidak aman. Pabrik Tahu merupakan industri pengolahan makanan
merupakan salah satu tempat kerja yang banyak terdapat sumber bahaya (hazard)
didalamnya. Apakah perilaku tidak aman pada pekerja tersebut memiliki
hubungan dengan kesehatan dan keselamatan kerja. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui gambaran perilaku tidak aman pekerja pada Industri makanan
pembuatan tahu.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Penelitian ini
dilakukan pada bulan September 2014. Lokasi penelitian adalah di CV. Wargi
Jaya, Desa Tonjong Kabupaten Bogor. Pemilihan informan ditetapkan secara
langsung (purposive) dengan prinsip kesesuaian (appropriatess) dan kecukupan
(adequency). Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan teknik
wawancara mendalam (depth interview) dan observasi. Informan kunci pada
penelitian ini adalah pekerja pada industri pengolahan makanan tahu CV. Rukun
Wargi Jaya. Informan Pendukung adalah mereka yang mengetahui kondisi
informan kunci tersebut dalam hal ini adalah pemilik pabrik tahu CV. Rukun
Wargi Jaya dan staff administrasi.
Hasil yang didapat sebanyak 5 orang informan kunci, dengan karakteristik
jenis kelamin 4 orang laki-laki, dan 1 orang perempuan, tingkat pendidikan
tertinggi adalah sekolah menengah atas dan yang sederajat yaitu sebanyak 1 orang
tamat SMA 1 orang tamat SMK, 1 orang tamat Sekolah Menegah Pertama dan
terendah Sekolah Dasar yaitu sebanyak 2 orang. Empat orang informan kunci
sudah bekerja lebih dari satu tahun, hanya 1 orang informan kunci baru bekerja
selama 2 minggu. Tiga orang informan kunci bekerja pada bagian produksi
(membuat tahu) 1 orang menggoreng dan 1 orang menghitung /packing. Faktor pendorong yang diteliti dalam penelitian ini meliputi pengetahuan, persepsi dan
sikap pekerja. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan bahwa sebagian besar
pekerja pabrik memiliki pengetahuan yang tergolong cukup mengetahui tentang
perilaku tidak aman dalam bekerja. Untuk persepsi pekerja, pekerja pabrik
memiliki pandangan yang buruk mengenai perilaku dalam bekerja. Sedangkan
sikap yang dimiliki pekerja pabrik dalam berperilaku saat bekerja semuanya
positif, namun tidak sesuai dengan kenyataan, karena semua diantara mereka
berperilaku tidak aman dalam bekerja. Faktor pemungkin yang diteliti dalam
penelitian ini yaitu dilihat dari aspek ketersediaan APD dan Peraturan.
Berdasarkan hasil penelitian, ketersediaan APD dan peraturan yang ada di pabrik
ini tidak lengkap dan belum ada. Pengadaan APD berjalan dalam beberapa tahun
hanya pada saat awal pabrik berdiri saja. Sedangkan peraturan yang mengatur
tentang penerapan perilaku aman saat bekerja terkait dengan aturan mengenai WI
(Work Instruction), tidak pernah ada secara tertulis, hanya disampaikan lisan
tetapi tidak detil dan jelas mana yang termasuk perilaku aman, bahaya, dan
sebagainya yang berkaitan dengan Kesehataan dan Keselamatan Kerja. Faktor
penguat yang diteliti dalam penelitian ini yaitu pengawasan. Pada industri
pengolahan makanan tahu ini, pekerja pabrik mendapatkan dukungan untuk
berperilaku aman saat bekerja dari leader maupun pemilik pabrik tahu.