UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA FAKULTAS ILMU ? ILMU KESEHATAN PROGRAM STUDI ILMU GIZI Skripsi, November 2008 Nofa Nur Rahma Susila Wati Tingkat Efektif Dan Efisiensi Putih Telur Meningkatkan Albumin Sarah Pada Pasien Denagan Hipoalbumin DI Rumah Sakit Pusat Angkatan Udara dr. Esnawan Antariksa Halim Jakarta Timur Tahun 2008. ix + 67 halaman, 13 tabel, 2 bagan, 5 gambar, 5 lampiran ABSTRAK Albumin merupakan protein tebsar dari plasma darah , yakni lebih dari sepenuhnya .Albumin di sintesa di hati. Peranan Albumin cukup penting antara lain protein yang memegang peranan otontik terbear untuk mempertahankan cairan vaskuler, membantu metabolisme dan transportasi obat- obat , anti peradanagan,anti oksidan, keseimbangan asam basa, mempertahankan intergritas mikrovaskuler sehingga mencegah kuman masuk dari usus ke pembuluh darah dan efek anti kogulasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai kenaikan albumin yang terjadi dengan interfensi 4 butir putih telur selama 5 hari banyaknya biaya yang dikeluarkan . Rancanan penelitian bersifat eksperimen dengan metode pre test dan post test. Variabel yang diteliti adalah variabel dependen ( kadar albumin sesudah intervensi ) dan variabel independen ( Tingkat Asupan Makan, Status Gizi ) di ukur pada saat yang sama. Sample penelitian sebanyak 20 pasien hipoalbumin dengan metode Quota Sampling. Sampe adalah bukan penderita sirosis hepatik dan gagal ginjal. Data yang diperoleh dianalisa secara deskriptif. Untuk mengetahui adanya gambaran tentang faktor- faktor yang berhubungan dengan kadar albumin dilakukan dengan uji regristrasi linier. Hasil penelitian menunjukan bahwa kenaikan rata- rata albumin 1.18 gr/dl dengan Kenaikan minimum adalah 0.3 gr/dl dan kenaikan maksimum adalah 1,8 gr/dl. Biaya yang diperlukan untuk terapi dengan albumintelur selama 5 hari adalah Rp. 27.000 jauh lebih lebih murah di bandingkan dengan produk komersil albumin lainya ( ekstra ikan gabus dan infuse albumin ). Tidak ada hubungan yang bermakna antara status gizi dan asupan makna sample dengan kadar albumin sesudah intervensi. Daftar Pustaka : 32 ( 1988- 2007 )