ABSTRAK LENY CHAERINA : PENGARUH HIDROKSI PROPIL METIL SELULOSA (HPMC) SEBAGAI PENGENTAL TERHADAP VISKOSITAS SEDIAAN SAMPO EKSTRAK DAUN LIDAH MERTUA (Sansevieria trifasciata Prain) Lidah Mertua (Sansevieria trifasciata Prain) adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai penyubur rambut yaitu dalam bentuk sediaan sampo. Dalam sediaan sampo dibutuhkan adanya pengental, salah satu pengental yang dapat digunakan adalah Hidroksi propil metil selulosa. Hidroksi propil metil selulosa merupakan suatu zat yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan kekentalan. Penelitian dilakukan dengan pembuatan 5 formula sampo ekstrak daun Lidah mertua dengan konsentrasi 5% menggunakan Hidroksi propil metil selulosa sebagai pengental dengan variasi konsentrasi yaitu beturut-turut : 0,5%, 0,75%, 1%, 1,25% dan 1,5%. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh Hidroksi propil metil selulosa dalam sediaan sampo. Terhadap masing-masing formula dilakukan pengujian organolepik, BJ, pH, tegangan permukaan, tinggi busa, sifat alir dan viskositas yang dilakukan setiap minggu selama 7 minggu. Nilai viskositas yang didapat dari penelitian ini dalam masing-masing formula yaitu : 0,5% = 473, 517,497, 480, 533, 497, 623, 623 cps ; 0,75% = 887, 923, 1023, 1053, 1093, 1037, 1130, 1153 cps ; 1% = 1243, 1553, 1577, 1677, 1717, 1677, 1653, 1737 cps ; 1,25% = 1427, 1673, 1823, 1827, 1900, 1990, 2057, 2073 cps ; 1.5% = 2383, 2337, 2530, 2707, 2803, 2783, 2930, 2903 cps. Data nilai viskositas dianalisis dengan uji normalitas dan homogenitas didapatkan hasil data terdistribusi normal (P = 0,205) dan data homogen (P = 0,061). Selanjutnya data dianalisis menggunakan ANOVA dua arah didapatkan nilai sig konsentrasi dengan waktu (0,922) yang menandakan tidak ada pengaruh interaksi antara variabel konsentrasi dengan waktu terhadap nilai rata-rata, kemudian dilanjutkan dengan uji multiple dengan LSD. Berdasarkan uji statistik tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa sampo ekstrak daun lidah mertua memiliki nilai viskositas yang berbeda bermakna pada masing-masing konsentrasi.